Imprevisto acontece em qualquer restaurante. O que separa uma noite salva de uma noite perdida é a equipe saber o que fazer nos primeiros minutos quando um aplicativo de delivery fica fora do ar.
Nos primeiros minutos
- 1Avise os clientes nos canais próprios.
- 2Direcione para o cardápio digital da casa.
- 3Ajuste a produção.
Depois
- Registre as perdas do período.
- Reforce o canal próprio.
Como evitar
- Canal próprio divulgado.
- Não depender de uma plataforma só.
Treine antes
| O quê | Como |
|---|---|
| Plano escrito | uma página por situação, visível para a equipe |
| Simulação | um ensaio rápido num dia calmo |
| Responsável | quem decide em cada turno |
No Tempero PDV, isso fica em
o que fazerimprevistosvendasoperação
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
