Neste artigo
Em um boteco, a experiência do cliente vai além da cerveja e do petisco. A forma como você lida com a taxa de serviço e a gorjeta pode impactar a motivação da equipe e a percepção de transparência dos clientes. Este artigo traz orientações práticas para que donos e gerentes façam tudo de forma clara e justa.
O que é a taxa de serviço opcional?
A taxa de serviço opcional é um valor que o cliente pode adicionar à conta como forma de reconhecer o trabalho da equipe. Diferente da gorjeta automática, o cliente decide se e quanto vai pagar. É importante que o valor seja apresentado de forma visível e que a equipe saiba exatamente como será distribuído.
Como definir o valor da taxa?
- 1Defina um percentual padrão, por exemplo 10%, que será calculado sobre o subtotal da conta.
- 2Apresente o valor na nota fiscal ou no prato de papel, indicando que é opcional.
- 3Informe ao cliente que a taxa será dividida igualmente entre os funcionários que atenderam ao grupo.
Dividindo a taxa entre a equipe
- Cada garçom que atendeu o cliente recebe 25% da taxa.
- Se houver mais de um garçom, a divisão pode ser proporcional ao tempo de atendimento.
- A equipe de bar pode receber o restante, se houver, ou o valor pode ser destinado ao fundo de gorjetas.
Transparência na conta
A transparência gera confiança. Na conta, inclua uma linha que mostre o subtotal, a taxa opcional, a gorjeta e o total. Se o cliente optar por pagar a taxa, o valor deve aparecer separado, assim os clientes veem exatamente o que estão pagando.
Registro na folha de pagamento
Para evitar problemas trabalhistas, registre a taxa de serviço como verba de gorjeta na folha de pagamento. Isso garante que o funcionário receba o valor corretamente e que o empregador cumpra as obrigações fiscais.
Exemplo prático de tabela de distribuição
| Funcionário | Percentual da taxa |
|---|---|
| Garçom 1 | 25% |
| Garçom 2 | 25% |
| Bar 1 | 25% |
| Bar 2 | 25% |
Dica de implementação
No Tempero PDV, isso fica em
Divisão dos 10%
A taxa de serviço dividida entre quem estava na casa, conta por conta.
A partir do Pro
Equipe, cargos e folha
Cada pessoa vê só o que o cargo permite, no próprio aparelho.
A partir do Inicial
Pagamentos, PIX e maquininha
QR do PIX com valor exato e cobrança direto na maquininha.
A partir do Pro
Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
