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Avaliação de fornecedores: preço, prazo e qualidade em uma nota só

Um jeito simples de comparar fornecedores pelo que realmente importa na cozinha e decidir quando trocar ou negociar.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Caixas de ingredientes frescos recebidos do fornecedor
Neste artigo
  1. Quatro critérios, nota de 1 a 5
  2. Registre na hora do recebimento
  3. Negocie com dados

O fornecedor mais barato pode sair caro quando atrasa no sábado ou entrega fora do padrão. Avaliar com critérios fixos evita decidir pela última lembrança.

Quatro critérios, nota de 1 a 5

CritérioComo medir
PreçoComparação com a última cotação
PontualidadeEntregas no horário combinado no mês
QualidadeItens recusados ou devolvidos
AtendimentoFacilidade para resolver problemas e trocar itens

Registre na hora do recebimento

  • Confira peso, temperatura e validade na porta.
  • Recuse o que estiver fora do padrão e anote o motivo.
  • Lance a nota de entrada no sistema no mesmo dia.

Negocie com dados

Com três meses de registros, a conversa muda: em vez de pedir desconto, você mostra atrasos e recusas e pede condições melhores ou prazo maior.

No Tempero PDV, isso fica em

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    Equipe Tempero PDV

    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.