Uma carta pequena e bem pensada vende mais que uma lista enorme que ninguém sabe explicar.
Como montar
- Poucos rótulos cobrindo tintos, brancos, rosés e espumantes.
- Faixas de preço diferentes.
- Vinhos que combinam com os pratos da casa.
- Algumas opções em taça.
Treine o básico
- 1Cada garçom sabe indicar um vinho para cada prato principal.
- 2Sabe servir e apresentar a garrafa.
- 3Conhece a diferença entre as opções da carta.
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
