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Dashboard do restaurante: os números que mudam decisões

Faturamento, ticket, giro, CMV e cancelamentos. O que olhar todo dia, toda semana e todo mês.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Tela de computador com gráficos de vendas

Dado que não muda decisão é enfeite. O dashboard útil mostra poucos números, comparados com o período anterior, e aponta o que precisa de atenção.

FrequênciaO que olhar
DiárioFaturamento, ticket médio, cancelamentos, diferença de caixa
SemanalMais vendidos, tempo de atendimento, vendas por garçom
MensalCMV, custo de pessoal, resultado, comparação com o mesmo mês do ano anterior

Como usar

  1. 1Defina um horário fixo para olhar.
  2. 2Compare sempre com um período anterior.
  3. 3Para cada número fora do normal, pergunte por quê.
  4. 4Transforme a resposta numa ação.

No Tempero PDV, isso fica em

dashboardindicadoresdadosgestão
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    Equipe Tempero PDV

    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.