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Fechamento cego: o que é e como usar no restaurante

Conferência do caixa em que o operador conta o dinheiro sem ver o valor esperado pelo sistema.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Glossário do restaurante: Fechamento cego
Neste artigo
  1. Como usar
  2. Exemplo
  3. Erro comum
  4. Por que importa

Conferência do caixa em que o operador conta o dinheiro sem ver o valor esperado pelo sistema.

Como usar

  1. 1O operador conta e informa.
  2. 2O sistema compara com o esperado.
  3. 3A diferença é analisada pelo gerente.

Exemplo

Exemplo: o operador declara R$ 1.230 e o sistema esperava R$ 1.250.

Erro comum

Mostrar o valor esperado antes da contagem.

Por que importa

Entender Fechamento cego ajuda a decidir com número, não com impressão. Na área de finanças, é um dos conceitos que mais aparecem na conversa com o contador, o gerente e a equipe.

No Tempero PDV, isso fica em

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    Equipe Tempero PDV

    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.