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Quebra de caixa: o que é e como usar no restaurante

Diferença entre o dinheiro contado e o esperado no fechamento.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Glossário do restaurante: Quebra de caixa
Neste artigo
  1. Como usar
  2. Exemplo
  3. Erro comum
  4. Por que importa

Diferença entre o dinheiro contado e o esperado no fechamento.

Como usar

  1. 1Registre toda diferença.
  2. 2Investigue as recorrentes.
  3. 3Defina a regra da casa por escrito.

Exemplo

Exemplo: falta de R$ 20 no fechamento de sexta.

Erro comum

Ignorar pequenas diferenças que se repetem.

Por que importa

Entender Quebra de caixa ajuda a decidir com número, não com impressão. Na área de finanças, é um dos conceitos que mais aparecem na conversa com o contador, o gerente e a equipe.

No Tempero PDV, isso fica em

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    Equipe Tempero PDV

    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.