Sistema bom no restaurante japonês é o que acompanha à la carte, rodízio ou combinados, com delivery relevante, manda cada item para a produção certa e fecha o caixa sem diferença. O resto é detalhe.
O essencial
- Lançamento rápido do pedido, no balcão ou pelo celular.
- Envio para as estações certas (balcão de sushi, cozinha quente e fritadeira).
- Controle de caixa com abertura, sangria, suprimento e fechamento.
- Relatórios de vendas por hora, item e forma de pagamento.
- Funcionar mesmo quando a internet cai.
Perguntas antes de contratar
- 1Funciona sem internet? O que acontece com os pedidos?
- 2Quanto tempo leva para treinar um funcionário novo?
- 3Quem atende o suporte e em que horário?
- 4Os dados são meus? Consigo exportar?
- 5Quanto custa de verdade, com impressoras e taxas?
O que é específico do restaurante japonês
| Necessidade | Recurso |
|---|---|
| Aproveitamento do salmão (fator de correção) | relatório ou indicador no painel |
| Peças por pessoa no rodízio | relatório ou indicador no painel |
| Tempo do pedido à mesa | relatório ou indicador no painel |
| Produção separada | impressora ou tela por estação |
No Tempero PDV, isso fica em
Indicadores e relatórios
O dia do restaurante em números, comparado com ontem e com o mês passado.
A partir do Inicial
Caixa
Abertura, sangria, suprimento e fechamento com responsável em cada movimento.
A partir do Inicial
Cozinha e bar (KDS)
Cada setor vê só o que é dele, com tempo e alerta de atraso.
A partir do Inicial
restaurante japonêssistema PDVtecnologiaautomação
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
