Concorrente não é inimigo: é a melhor pesquisa de mercado disponível, ao alcance de uma refeição.
Roteiro de visita
- 1Preço médio de prato principal e de bebida.
- 2Tempo de atendimento e de preparo.
- 3Pratos mais pedidos nas mesas ao lado.
- 4Movimento por dia e horário.
- 5Avaliações online: elogios e reclamações que se repetem.
Monte o mapa
| Concorrente | Preço médio | Ponto forte | Ponto fraco |
|---|---|---|---|
| Casa A | R$ 48 | ambiente | demora |
| Casa B | R$ 32 | almoço rápido | sem jantar |
| Você | R$ 41 | ? | ? |
O espaço vazio no mapa é a oportunidade: o horário que ninguém atende, o prato que ninguém faz bem, o público que ninguém olha.
concorrênciamercadoestratégia
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
