Congelar preserva, mas não elimina micro-organismos. Quando o alimento descongela mal, eles voltam a se multiplicar.
Congelar
- Porcione antes de congelar: descongela só o que vai usar.
- Embalagem bem vedada e etiqueta com data e validade.
- Nunca recongele o que já foi descongelado.
Descongelar
- 1Na geladeira, de um dia para o outro (o mais seguro).
- 2Em água corrente fria, dentro da embalagem, para urgências.
- 3No micro-ondas, só se for cozinhar em seguida.
Na bancada, em temperatura ambiente, a parte de fora esquenta antes do centro descongelar: é o cenário ideal para bactérias.
congelamentosegurança alimentararmazenamento
0 compartilhamentos 0
Clientes do Tempero PDV reagem, comentam e salvam os artigos.Entrar para comentar
Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
