Na cozinha, a melhor entrevista é ver a pessoa trabalhar. Um teste de uma hora evita meses de arrependimento.
Como montar o teste
- 1Peça mise en place de um prato do cardápio.
- 2Observe o corte, a organização da bancada e a limpeza durante o trabalho.
- 3Peça para montar o prato seguindo a ficha técnica.
- 4Prove e dê retorno.
Na conversa
- Experiência com volume parecido com o seu.
- Disponibilidade para a escala.
- Como lidou com um pico difícil.
- O que espera do próximo emprego.
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
