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Descrição de cargo do gerente: responsabilidades e competências

Modelo de descrição de cargo do gerente para contratar, treinar e avaliar.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Gerente no restaurante
Neste artigo
  1. Missão
  2. Responsabilidades
  3. Competências
  4. Indicadores
  5. O que não é da função

Descrição de cargo evita o "isso não é comigo". Abaixo, um modelo para o gerente; adapte à sua casa.

Missão

Garantir que o turno funcione: equipe, atendimento, produção, caixa e números.

Responsabilidades

  • Ver escala e faltas.
  • Conferir reservas e eventos.
  • Circular pelo salão.
  • Redistribuir mesas.
  • Conferir o fechamento do caixa.
  • Revisar cancelamentos e descontos.

Competências

  • Liderança.
  • Decisão rápida.
  • Visão de números.
  • Comunicação.

Indicadores

  • Faturamento do turno.
  • Ticket médio.
  • Cancelamentos.
  • Tempo de atendimento.

O que não é da função

Deixe escrito o que é de outra pessoa (por exemplo, autorizar descontos ou cancelar contas pagas), para evitar conflito.

No Tempero PDV, isso fica em

Equipe, cargos e folha

Cada pessoa vê só o que o cargo permite, no próprio aparelho.

A partir do Inicial

Caixa

Abertura, sangria, suprimento e fechamento com responsável em cada movimento.

A partir do Inicial

Mesas e salão

O salão inteiro numa tela, com o status de cada mesa ao vivo.

A partir do Inicial

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    Equipe Tempero PDV

    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.

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