Dark kitchen: o que é e como usar no restaurante

Cozinha que só vende por delivery, sem salão.

Como usar

1. 1Ponto escolhido pela área de entrega.
2. 2Cardápio pensado para viajar.
3. 3Custos de aplicativo na conta.

Exemplo

Exemplo: duas marcas vendendo da mesma cozinha.

Erro comum

Ignorar a comissão dos aplicativos no preço.

Por que importa

Entender Dark kitchen ajuda a decidir com número, não com impressão. Na área de gestão, é um dos conceitos que mais aparecem na conversa com o contador, o gerente e a equipe.