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Plano de contingência: o que é e como usar no restaurante

O que fazer quando algo essencial falha: internet, energia, equipamento, pessoa.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Glossário do restaurante: Plano de contingência
Neste artigo
  1. Como usar
  2. Exemplo
  3. Erro comum
  4. Por que importa

O que fazer quando algo essencial falha: internet, energia, equipamento, pessoa.

Como usar

  1. 1Liste as falhas possíveis.
  2. 2Defina o plano B de cada uma.
  3. 3Treine.

Exemplo

Exemplo: a internet cai e os pedidos seguem pela rede local.

Erro comum

Plano que ninguém conhece.

Por que importa

Entender Plano de contingência ajuda a decidir com número, não com impressão. Na área de gestão, é um dos conceitos que mais aparecem na conversa com o contador, o gerente e a equipe.

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    Equipe Tempero PDV

    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.