Todo restaurante tem dias fracos. A promoção certa enche o salão nesses dias sem ensinar o cliente a só aparecer com desconto.
Ideias que não desvalorizam
- Noite temática: massas, frutos do mar, comida de boteco.
- Combo fechado com entrada, prato e sobremesa.
- Benefício para quem já é cliente, como sobremesa na próxima visita.
- Música ao vivo acústica em dia de semana.
Como medir
- 1Compare as vendas do dia com a média das quatro semanas anteriores.
- 2Veja se o ticket médio caiu muito.
- 3Confira se os clientes da promoção voltaram em outro dia.
No Tempero PDV, isso fica em
promoçãodia fracovendasmovimento
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
