Neste artigo
Item de preço alto que faz os demais parecerem mais acessíveis.
Como usar
- 1Posicione perto dos itens de boa margem.
- 2Precisa ser real e bem feito.
- 3Avalie se ele vende de vez em quando.
Exemplo
Exemplo: uma peça para dividir no topo da seção de carnes.
Erro comum
Item que ninguém pede e só ocupa estoque.
Por que importa
Entender Prato âncora ajuda a decidir com número, não com impressão. Na área de vendas, é um dos conceitos que mais aparecem na conversa com o contador, o gerente e a equipe.
No Tempero PDV, isso fica em
prato âncoraglossáriovendas
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
