Imprevisto acontece em qualquer restaurante. O que separa uma noite salva de uma noite perdida é a equipe saber o que fazer nos primeiros minutos quando o cliente passa mal no salão.
Nos primeiros minutos
- 1Mantenha a calma e afaste curiosos.
- 2Chame o socorro (192 ou 193) se houver sinal de gravidade.
- 3Pergunte por alergias e o que foi consumido.
Depois
- Registre o ocorrido e guarde amostra, se fizer sentido.
- Acompanhe o cliente com respeito.
Como evitar
- Equipe treinada em primeiros socorros.
- Informação de alergênicos clara.
- Números de emergência visíveis.
Treine antes
| O quê | Como |
|---|---|
| Plano escrito | uma página por situação, visível para a equipe |
| Simulação | um ensaio rápido num dia calmo |
| Responsável | quem decide em cada turno |
No Tempero PDV, isso fica em
o que fazerimprevistosatendimentooperação
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
