Restaurante sem reserva vive de mês em mês. Um imprevisto vira dívida cara. A reserva compra tranquilidade para decidir com calma.
Quanto guardar
Uma referência comum é o valor de três meses de custos fixos. Comece com um mês e aumente aos poucos.
Como montar
- 1Calcule os custos fixos mensais.
- 2Defina um percentual do faturamento para guardar todo mês.
- 3Deixe o dinheiro separado, em aplicação com resgate rápido.
- 4Use só para emergências reais e reponha depois.
No Tempero PDV, isso fica em
reservacaixaplanejamentofinanças
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
