Sobremesa costuma ter margem alta, mas muitas casas evitam porque atrasa a cozinha no pico. A saída é escolher preparos que ficam prontos antes.
Boas candidatas
- Pudins e mousses feitos de manhã.
- Tortas fatiadas com cobertura na hora.
- Brownie aquecido com sorvete.
- Frutas da estação com calda da casa.
Regras para a carta
- 1Três a cinco opções, no máximo.
- 2Montagem em menos de dois minutos.
- 3Uma opção sem lactose ou sem açúcar.
- 4Foto no cardápio digital.
No Tempero PDV, isso fica em
Cozinha e bar (KDS)
Cada setor vê só o que é dele, com tempo e alerta de atraso.
A partir do Inicial
Financeiro, compras e estoque
Do pedido ao fornecedor à DRE, sem planilha paralela.
A partir do Pro
Cardápio e cardápio digital
Cardápio com fotos no celular do cliente, pedido confirmado pelo garçom.
A partir do Inicial
sobremesascardápioproduçãomargem
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
