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Cardápio sazonal: ingredientes da estação, custo menor e novidade

Trocar parte do cardápio a cada estação reduz custos e dá motivo para o cliente voltar.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Ingredientes frescos da estação na bancada

Ingrediente da estação é mais barato, mais saboroso e mais fácil de encontrar. Um cardápio que acompanha as estações ganha nas três frentes.

Como fazer

  1. 1Mantenha os pratos fixos que sustentam a casa.
  2. 2Reserve uma parte do cardápio para itens da estação.
  3. 3Planeje as trocas com o fornecedor de hortifrúti.
  4. 4Lance a novidade com divulgação nas redes.

Exemplos

  • Verão: saladas, peixes, frutas tropicais.
  • Inverno: caldos, massas, pratos de forno.
  • Festas juninas: milho, amendoim, quentão.

No Tempero PDV, isso fica em

Cardápio e cardápio digital

Cardápio com fotos no celular do cliente, pedido confirmado pelo garçom.

A partir do Inicial

Financeiro, compras e estoque

Do pedido ao fornecedor à DRE, sem planilha paralela.

A partir do Pro

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    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.

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