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Quando um cliente pede para deixar gorjeta ou taxa de serviço, a decisão de como distribuir o valor entre a equipe fica em suas mãos. A prática mais comum em hamburguerias é usar a taxa de serviço opcional, que permite ao cliente escolher se quer ou não deixar um extra. Esse extra pode ser usado para recompensar a equipe de forma justa e transparente.
O que é a taxa de serviço opcional?
A taxa de serviço opcional é um valor que o cliente pode adicionar à conta final. Não é obrigatório, mas quando opta, o valor costuma ser um percentual simples, como 10% ou 15% do total da conta. O importante é que a taxa seja claramente identificada na nota fiscal ou no recibo.
Como dividir a taxa entre a equipe?
- 1Defina um percentual fixo para cada cargo:
- 2- Garçom: 40%.
- 3- Cozinheiro: 30%.
- 4- Auxiliar de cozinha: 20%.
- 5- Gerente: 10%.
Esses percentuais podem ser ajustados de acordo com a estrutura da sua hamburgueria, mas a regra é manter a proporção clara para todos os colaboradores.
Transparência na conta do cliente
- Inclua a taxa de serviço opcional como linha separada:
- - Valor da refeição.
- - Taxa de serviço opcional (10%)
- - Impostos.
- - Total.
Assim, o cliente vê exatamente quanto está pagando e pode decidir se adiciona a taxa.
Registro na folha de pagamento
Para evitar problemas trabalhistas, registre o valor da taxa de serviço na folha de pagamento como bônus ou adicional de serviço. Isso garante que o pagamento seja contabilizado corretamente e que o imposto seja calculado de acordo com a legislação.
Tabela de distribuição de taxa
| Cargo | Percentual da taxa |
|---|---|
| Garçom | 40% |
| Cozinheiro | 30% |
| Auxiliar de cozinha | 20% |
| Gerente | 10% |
No Tempero PDV, isso fica em
Divisão dos 10%
A taxa de serviço dividida entre quem estava na casa, conta por conta.
A partir do Pro
Equipe, cargos e folha
Cada pessoa vê só o que o cargo permite, no próprio aparelho.
A partir do Inicial
Pagamentos, PIX e maquininha
QR do PIX com valor exato e cobrança direto na maquininha.
A partir do Pro
Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
