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Como avaliar o desempenho da recepção

Indicadores e conversa de avaliação da recepção, sem virar bronca.

Equipe Tempero PDV 2 min de leitura
Recepcionista (hostess) no restaurante
Neste artigo
  1. Indicadores
  2. Competências
  3. A conversa
  4. Frequência

Avaliar a recepção é olhar números e comportamento juntos. Número sozinho é injusto; impressão sozinha também.

Indicadores

  • Tempo de espera.
  • No-show.
  • Reservas por dia.
  • Desistências da fila.

Compare com a média da casa e com o próprio histórico da pessoa, nunca com a de outra função.

Competências

  • Simpatia.
  • Organização.
  • Comunicação clara.
  • Calma.

A conversa

  1. 1Comece pelo que está bom.
  2. 2Mostre um ponto a melhorar com exemplo.
  3. 3Combine uma ação e um prazo.
  4. 4Registre e retome na próxima conversa.

Frequência

Retorno curto toda semana e uma conversa formal a cada três meses funcionam na maioria das casas.

No Tempero PDV, isso fica em

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    Equipe Tempero PDV

    Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.