A tensão entre cozinha e salão é uma das mais comuns em restaurantes. Quase sempre nasce de informação que não chegou.
Combinados que resolvem
- 1Itens em falta são avisados antes de abrir e assim que acabarem.
- 2Atraso previsto é comunicado ao garçom, que avisa a mesa.
- 3Pedido especial vai escrito, nunca só falado.
- 4Prato pronto é chamado uma vez; o garçom confirma que ouviu.
Canais
- Tela da cozinha com observações destacadas.
- Aviso de prato pronto no celular do garçom.
- Quadro com itens em falta visível para todos.
No Tempero PDV, isso fica em
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
