Comanda individual: o que é e como usar no restaurante

Cada cliente tem o seu cartão ou número e paga só o que consumiu.

Como usar

1. 1Entregue o cartão na entrada.
2. 2Lance cada pedido no número da pessoa.
3. 3Cobre na saída com o total do cartão.

Exemplo

Exemplo: o cartão 108 é da cliente que entrou às 21h.

Erro comum

Não ter regra para cartão perdido.

Por que importa

Entender Comanda individual ajuda a decidir com número, não com impressão. Na área de atendimento, é um dos conceitos que mais aparecem na conversa com o contador, o gerente e a equipe.