O cliente volta pelo prato que comeu da última vez. Se ele muda de cozinheiro para cozinheiro, a casa perde o cliente sem perceber.
O cartão da receita
- Foto do prato pronto, de cima e de lado.
- Ingredientes com peso, não com 'um punhado'.
- Ordem de montagem numerada.
- Ponto de cozimento e tempo.
- Louça e guarnição certas.
Como implantar
- 1Comece pelos 10 pratos mais vendidos.
- 2Fotografe com o chef montando.
- 3Plastifique e cole na estação de cada prato.
- 4Revise sempre que a receita mudar.
No Tempero PDV, isso fica em
Cozinha e bar (KDS)
Cada setor vê só o que é dele, com tempo e alerta de atraso.
A partir do Inicial
Cardápio e cardápio digital
Cardápio com fotos no celular do cliente, pedido confirmado pelo garçom.
A partir do Inicial
Clientes (CRM)
Conheça quem volta, o que pede e do que não pode comer.
A partir do Starter
padronizaçãoreceitasficha técnicamontagem
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
