Neste artigo
Serviço em que o cliente escolhe pratos individuais do cardápio.
Como usar
- 1Cardápio enxuto.
- 2Tempos por etapa.
- 3Fichas técnicas.
Exemplo
Exemplo: entrada, principal e sobremesa escolhidos na mesa.
Erro comum
Cardápio enorme que trava a cozinha.
Por que importa
Entender À la carte ajuda a decidir com número, não com impressão. Na área de atendimento, é um dos conceitos que mais aparecem na conversa com o contador, o gerente e a equipe.
No Tempero PDV, isso fica em
à la carteglossárioatendimento
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
